Comment faire de la confiture de cassis?
Groseille se développe dans une datcha dans beaucoup de gens, elleest apprécié pour son utilité et son goût. En outre, à partir de cela, vous pouvez préparer divers desserts et boissons pour l'hiver. Mais il est préférable de faire cuire la confiture de groseille, parce que dans cette baie il y a beaucoup de vitamine C, qui soutient l'immunité et restaure les défenses du corps.
Comment faire cuire la confiture de groseille: proportions
Cette recette de confiture convient à tout typegroseilles. En tout cas, vous obtiendrez un traitement très délicieux, vous avez juste besoin d'aborder le processus de manière responsable. C'est simple et puissant pour n'importe quelle hôtesse. Bien sûr, vous devez y passer beaucoup de temps, mais en hiver, vous pouvez profiter d'un dessert incroyable. Donc, pour préparer la confiture, vous devez observer les proportions suivantes:
- 1 kg de baies de cassis;
- 1 kg de sucre cristallisé;
- 1 paquet de vanilline;
- 1 verre d'eau
Tout d'abord, rincer et cueillir les baies pour éviter que les confitures, les inflorescences et les tiges ne pénètrent dans la confiture. Il est également important qu'il n'y ait pas de fruits pourris, car ils n'ajoutent pas de saveur au produit.
La recette de la confiture de groseille
Cuire le sirop
Prenez un bol en aluminium ou des plats en acier inoxydable,Versez de l'eau dedans, versez le sucre et mettez-le sur le feu. Vous devez faire fondre le sucre, afin que le sirop finisse, mais vous n'avez pas besoin de transformer la masse en caramel. Il suffit de porter l'eau à ébullition et de faire bouillir le sirop pendant 5 minutes. Il doit être constamment remué, sinon il va brûler.
Faire une confiture
Une fois que le sirop s'épaissit, jetez-le dedansgroseille et ajouter de la vanilline. Cuire la confiture 5 minutes après l'ébullition. Ne pas oublier d'enlever la mousse. Ensuite, éteignez le feu et laissez le pot refroidir complètement. Pendant ce temps, la groseille sera saturée de sirop. Dans la matinée, la confiture doit être bouillie pendant 5 minutes de plus puis refroidie à nouveau.
Stériliser les banques
Pendant que la confiture refroidit, préparez les bocaux et les couvercles. Le conteneur de confiture doit être stérile. Vous pouvez stériliser les boîtes de manière pratique pour vous:
- dans le multivark;
- au-dessus de la bouilloire;
- dans un bain-marie;
- four à micro-ondes;
- four
Nous roulons la confiture dans des bocaux
Avant de coincer la confiture dans les bocaux, il faut plusune fois bouillir. Produit chaud verser dans des boîtes, couvrir et rouler avec une clé spéciale. Ensuite, mettez les pots de paupières et enveloppez-les avec une couverture.
Comment rendre la confiture encore plus délicieuse?
Pour faire de la confiture a un goût piquant, ilvous pouvez ajouter de la cannelle. Si vous souhaitez diversifier la délicatesse, il est recommandé de mettre de la confiture et des noix. Un verre est suffisant. Moulez-les n'est pas nécessaire, sinon ils seront difficiles à trouver en dessert. Les noix peuvent être remplacées par des amandes. En conséquence, la confiture aura un goût inhabituel.
Sur les secrets de la confiture de cuisine peut être trouvé dans un autre article de notre site. Et si vous obtenez constamment un produit digéré, cet article vous aidera à comprendre vos erreurs.
