Comment faire cuire les boulettes de viande hachées?

Pour cuisiner les escalopes, vous pouvez utiliserseulement de la viande hachée de porc et de bœuf, mais aussi du poisson ou du poulet. De lui, un tel plat s'avère non moins savoureux et parfumé. Sur la façon de faire de délicieuses côtelettes de poulet à partir de poulet et de poisson de viande hachée, est dit plus loin.

Escalopes de poulet juteuses

Pour la cuisson des côtelettes de poulet, vous avez besoin des éléments suivants:

• oignons - 200 g;
• émincé de poulet - 600 g;
• chou - 500 g;
• oeuf - 1 morceau;
• sel et assaisonnements - au goût.
• huile végétale - 30 ml;
• Farine de blé - 25 g.

De telles côtelettes juteuses sont préparées comme suit:

1. Farcir la viande dans un bol, assaisonner avec du sel, ajouter les assaisonnements et bien mélanger.
2. Les oignons et le chou coupé en morceaux et passer à travers un hachoir à viande.
3. Ajouter les légumes à la farce, puis battre dans l'œuf et bien mélanger.
4. Faire des boulettes de viande émincées et rouler dans la farine, puis faire frire dans l'huile végétale chaude.
5. Servir ce plat sous une forme chaude avec un plat d'accompagnement précuit.

Vous pouvez également faire des côtelettes de boeuf ou de porc "à Kiev". Ils vont aussi s'avérer juteux, savoureux et satisfaisant. Avec leur recette, vous pouvez lire dans l'article Comment faire cuire les escalopes.

Escalopes de poisson à la crème

Pour la préparation des escalopes de poisson, les ingrédients suivants sont requis:

• chou de Pékin - 100 g;
• poisson haché - 400 g;
• oeuf - 1 morceau;
• huile végétale - 40 ml;
• sel et poivre - au goût;
• fromage à pâte molle - 100 g;
• oignon - 1 pc.
• crème grasse - 150 ml;
• chapelure ou farine - 25 g.

Pour préparer les côtelettes de poisson, les instructions suivantes aideront:

1. Prenez les légumes, coupez en morceaux et moulez dans un mélangeur.
2. Dans la farce, battre l'œuf, saler et poivrer.
3. Dans la masse résultante, ajoutez les légumes et mélangez tout.
4. À partir de la farce préparée, former les escalopes, rouler dans la chapelure et les faire frire dans l'huile.
5. Mélangez la crème avec le fromage jusqu'à consistance lisse, et vous aurez une sauce.
6. Les côtelettes mettent dans un plat allant au four, versez la sauce à la crème et faites cuire pendant 15 minutes.
7. Servir les côtelettes avec la sauce à la crème avec n'importe quel plat d'accompagnement - riz, purée de pommes de terre ou sarrasin.

gâteaux de poisson peuvent être cuits avec des pommes de terre, les épices et les grains de maïs. Ils se révèlent très copieux et savoureux. Leur recette est présentée dans notre autre article Comment faire cuire des gâteaux de poisson.

S'il vous plaît noter que vous ne pouvez pas faire frire les galettesseulement dans une poêle, mais aussi dans un multivark. Ce processus prend un minimum de temps, l'essentiel est de choisir les bons modes. Plus de détails à ce sujet vous trouverez dans l'article Comment faire cuire les côtelettes dans un multivarié.