Comment faire du vin à partir de cassis?

Le vin de la groseille est très parfumé et épicégoût. Les baies de cassis ont un suc de mucus, et il est donné avec difficulté. Par conséquent, il existe des caractéristiques particulières de la cuisine. Voyons comment faire du vin à partir de cassis.

Vin de cassis

Il sera nécessaire:

• 3 kg de baies de cassis
• 1 kg de sucre
• 3 litres d'eau

Méthode de préparation:

1. Laver les baies, les écraser et les verser dans un bocal de 8 litres.
2. Dans un autre plat, verser l'eau, ajouter le sucre et chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.
3. Le sirop résultant est refroidi à 22 degrés et versé dans une bouteille de groseille.
4. Puis laisser fermenter à une température de 22 degrés pendant six jours.
5. Lorsque le vin est prêt, passez-le à travers le tissu, puis filtrez à travers le coton et versez dans des bouteilles sèches.

Mais comment pouvez-vous faire du vin fait maison à partir de cassis.

Il sera nécessaire:

• 3 kg de cassis
• 520 g de sucre
• 2 litres d'eau

Méthode de préparation:

1. Couper les baies avec un pilon en bois. Ensuite, ajoutez de l'eau 1: 1 aux baies et laissez la masse pendant quatre jours. Parfois, secouez la vaisselle avec des baies.
2. Ensuite, passer le jus à travers l'étamine et ajouter le reste de l'eau et le sucre, laisser reposer pendant un mois et demi.
3. Mettez un joint d'eau sur la bouteille et mettez le tube dans l'eau. Parfois, secouez le vin.
4. Lorsque le temps ci-dessus passe, verser le vin dans un autre bol.

Vous pouvez faire du vin et des groseilles rouges, alors la couleur sera plus claire.

Vin de groseille

Il sera nécessaire:

• 1,5 kg de baies de groseilles rouges
• 1,5 litres d'eau
• 2,1 kg de sucre
• Un verre de framboise
• Un demi-verre de cynorrhodon.

Méthode de préparation:

1. Vous devez d'abord préparer un levain. Pour ce faire, la framboise, l'églantier et un demi-verre de sucre se remplissent d'eau et partent pour trois jours, couverts de gaze.
2. En outre dans trois litres d'eau bouillante, dissoudre deux kilos de sucre et réfrigérer.
3. Les baies de cuillère en bois razmomnite groseille rouge et mis dans un récipient en verre.
4. Puis, aux baies de cassis, ajouter le sirop de sucre et le levain et laisser reposer pendant huit jours, en attachant la bouteille avec de la gaze.
5. Huit jours, filtrer la masse à travers l'étamine, puis presser la pulpe et verser le jus dans un bocal / bouteille propre. Mettez un joint d'eau sur la bouteille.
6. Après quarante jours, égouttez le vin et laissez-le reposer deux mois.

Comment pouvez-vous faire vous-même le vin, apprendre de notre article - Comment faire du vin à la maison.