Que cuisiner avec des groseilles rouges?
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Depuis les temps anciens, les groseilles rouges sont considéréesla santé des baies. Les boissons et les plats préparés à partir de cette baie augmentent l'appétit et saturent le corps de vitamines. Que se préparer à partir de groseilles rouges - vous apprendrez de notre article.
Cuisiner à partir de groseille
La chose la plus commune qui est faite à partir de groseilles estconservation des baies pour l'hiver, compotes de cuisson et gelées. Avec les recettes peuvent être trouvés dans nos prochains articles - Comment faire cuire les groseilles et Comment faire cuire une compote de groseilles rouges et noires.
Pour apprendre à faire un délicieux vin naturel à partir de baies de groseilles, lisez l'article - Comment faire du vin rouge.
En plus des desserts et des boissons, les groseilles rouges sont parfaitement combinées avec de la viande, du poulet ou du poisson. Des baies de cassis, des pâtisseries délicieusement délicieuses sont produites.
Ensuite, nous vous proposerons plusieurs recettes que vous pourrez mettre en toute sécurité dans votre tirelire d'idées culinaires.
Ragoût avec des baies de cassis
- 500 gr. porc
- 2 tasses de baies
- 150 ml. de l'eau
- Art. une cuillerée de sucre
- sel et poivre au goût
Méthode de préparation:
- Sous un jet d'eau fraîche nous lavons un morceau de viande, nous coupons l'excès de graisse et de veines.
- Mode la viande en portions.
- Frire la viande dans l'huile de tournesol jusqu'à une croûte rustique.
- Nous lavons les baies et mnm avec l'aide de tolstick (il est possible avec des brindilles, ils contiennent aussi des substances utiles).
- Exprimer le jus des baies à travers un tamis (de la pulpe de baies vous pouvez cuisiner la compote, en ajoutant des pommes et des fruits secs).
- Le jus de cassis est ajouté à la poêle avec de la viande.
- Solim, poivre au goût, ajouter le sucre et l'eau.
- Laisser mijoter la viande à feu doux sous le couvercle pendant 30 à 40 minutes. Agiter périodiquement et ajouter de l'eau.
- En servant sur la table, nous décorons la viande avec des baies entières de cassis.
Sciaccia de groseille (tarte italienne)
Remplissage
- 200 gr. fromage à la crème
- une cuillerée de sucre vanillé
- Art. une cuillerée de sucre en poudre
- 1/2 oranges
- 1/2 citron
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de crème (teneur en matières grasses 35%)
- 250 gr. groseille rouge
- Art. une cuillerée de sucre en poudre
Pâte
- 3/4 cuillère à café de levure sèche
- 6 cuillères à soupe cuillères de vin chaud enrichi
- 2 tasses de farine
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 ml eau chaude
Méthode de préparation:
- Levure et sucre versez de l'eau et mélangez. Laisser 15 minutes avant la libération de la mousse.
- Nous ajoutons du vin à la levure.
- La farine tamisée avec une colline sur la table, au milieu nous faisons un approfondissement.
- Nous versons dans la cavité un mélange de levure et de vin et ajoutons de l'huile d'olive.
- Solim.
- Mesem pâte raide.
- Transférer la pâte dans un bol profond avec un couvercle et laisser dans un endroit chaud pendant une heure.
- Nous réparons la pâte et partons pour une autre demi-heure.
Cuisson de la farce
- Séparez les écorces de fruits et pressez le jus.
- Nous battons le fromage avec un mélangeur, en ajoutant progressivement le zeste et le jus, le sucre vanillé, la crème et le sucre en poudre.
Après la pâte et le remplissage sont prêts:
- Saupoudrez la table de farine et roulez la pâte en cercle.
- Lubrifier la forme ronde avec du beurre et déplacer la pâte.
- Nous distribuons la crème de remplissage ci-dessus.
- Couvrir avec un film et laisser dans un endroit chaud pendant une demi-heure (la pâte devrait augmenter).
Cuisson:
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Nous lavons les groseilles lavées avec une couche épaisse sur le remplissage de la crème.
- Nous cuisons pendant une demi-heure.
- Saupoudrer la pâte cuite avec de la poudre de sucre sur les bords.
- Nous servons sur une table dans un genre froid ou chaud.
Bon appétit!
