Comment faire cuire le sucre?

Du sucre, vous pouvez cuisiner un délicieux régal. Voici quelques recettes intéressantes qui vous diront comment faire cuire le sucre avec du lait.

Sucre avec du lait

Il sera nécessaire:

• Sucre - 1 kg
• Lait - 350 g

Méthode de préparation:

1. Vous devez faire bouillir le lait, puis ajouter progressivement du sucre.
2. Cuire ce mélange pendant vingt minutes, en remuant constamment.
3. Pour savoir si le fondant est prêt, vous devez prendre un peu de masse et le mettre dans l'eau froide. Si une balle est formée, cela signifie que la délicatesse est prête.

Sucre au lait avec des noix

Il sera nécessaire:

• Sucre - 3,5 verres
• Lait - 1 verre
• Beurre - 80 g
• Cacahuètes - 1 verre.

Méthode de préparation:

1. Verser le lait trois tasses de sucre et mettre sur un feu lent, en remuant constamment.
2. Faites frire les noix jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Après une demi-heure à la masse de sucre, ajoutez la demi-tasse de sucre restante. Cuire un peu plus. Combien cuire le sucre? Au total, cette procédure prend environ une heure.
4. Ensuite, ajoutez le beurre et remuez bien.
5. Disposez les noix et remplissez de sucre de lait.
6. Refroidir et couper en tranches.

Sucre bouilli avec de l'orange

Il sera nécessaire:

• Sucre - 1 kg
• Lait 0,5 litres
• Orange - 1 pc
• Beurre - 1 c. une cuillerée

Méthode de préparation:

1. Faire fondre le beurre avec le sucre et un quart de tasse de lait.
2. Avec l'orange, vous devez peler et couper en morceaux.
3. Ensuite, peler et le reste du lait pour ajouter à la masse de sucre.
4. Chauffez la masse jusqu'à ce que le lait s'évapore.
5. Ensuite, le sucre bouilli doit être refroidi.

Vous pouvez légèrement changer la recette, au lieu de l'orange, en ajoutant une cuillère à soupe de poudre de cacao. Ensuite, vous obtiendrez du sucre au chocolat bouilli.

Si vous voulez faire des bonbons à partir de sucre fondu, la recette suivante vous conviendra.

Sucettes

Il sera nécessaire:

• Sucre - 200 g
• Eau - 7 c. cuillères
• Acide citrique - pincée

Méthode de préparation:

1. Le sucre doit être bouilli avec de l'eau jusqu'à ce qu'il se dissolve.
2. Puis ajoutez l'acide citrique au sirop.
3. Après une minute, retirer la masse de la chaleur.
4. Maintenant, dans le sucre fondu, il est nécessaire d'abaisser les bâtons de bois et d'envelopper la masse.
5. Abaissez le bonbon dans l'eau froide.

Cette procédure devrait être répétée quatre fois, alors vous obtenez un vrai bonbon. Plus sur la préparation de cette douceur, vous pouvez lire dans l'article - Comment faire les coqs.