Comment conserver la viande?

La viande est un produit important, sans lequel il est difficileformer un régime approprié, car il contient une grande quantité de protéines essentielles pour le corps et beaucoup de nutriments. Il est important de garder la fraîcheur de la viande pendant longtemps. Pour cela, il est important de savoir comment conserver la viande correctement.

Stockage sans réfrigérateur

Souvent, il peut être nécessaire de garder la viande fraîchepour 1-2 jours, puis pour cuisiner de plats dans la nature. Vous pouvez le jus de citron. Dans celui-ci, vous devez tremper la gaze, puis envelopper la viande dedans. Vous pouvez également utiliser une autre façon de stocker un tel produit - le verser avec du lait.

Si la viande achetée pendant le transfert a perdu sa fraîcheur, trempez-la dans une solution de sel ou de vinaigre - la viande aura à nouveau une odeur et une couleur agréables.

Stockage au congélateur

Il est préférable de stocker la viande dans le congélateur - ceci estLe moyen le plus efficace pour prolonger sa fraîcheur. Il faut se rappeler que les os d'un tel produit provoqueront des dommages rapides et le développement de bactéries pathogènes dans celui-ci. Par conséquent, il est préférable de les couper. De plus, la taille du stockage de la viande est affectée par la taille des pièces sur lesquelles il est coupé - plus elles sont longues, plus elles seront longues. C'est pourquoi il n'est pas recommandé de préparer la viande hachée à l'avance, puis de la conserver au congélateur. Il est préférable de le moudre avant la cuisson directe.

Vous pouvez stocker la viande dans le congélateursacs en plastique ou film. Si vous prévoyez de ne pas l'utiliser pendant une longue période, enveloppez chaque morceau dans un chiffon imbibé de solution de citron. Gardez-le mieux à une température de -15-18 ° C

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