Quand saler de la viande?

Ils disent que le salé sur le dos, et nedosol sur la table. Ce proverbe ne s'applique pas à la préparation de la viande. Ce produit doit être salé dans le temps imparti pour préserver son goût et ses éléments précieux. Quand beaucoup de gens décident de saler la viande, ils gâchent le goût de ce produit.

Voici quelques conseils utiles, pour ainsi dire, surnote à l'hôtesse. Ne doutez pas du moment de saler la viande en cuisinant, mais écoutez les maîtres de la cuisine. Il s'avère que la viande n'est pas salée au début, car elle sera sèche et dure. Le goût du bouillon de viande améliorera le poivre, la feuille de laurier et l'oignon. Mais la mousse ne vaut pas la peine d'être sauvée, vous devez vous en débarrasser. Sinon, le bouillon sera trouble et avec du cholestérol. Pour un goût particulier, il est préférable de ne pas faire bouillir la viande, mais de la laisser mijoter à feu doux. Il est préférable de le saler 15 minutes avant la fin de la cuisson.

A quelle heure saler la viande pendant la friture, pour nous les cuisiniers ont déjà décidé! Lorsque la viande est salée au début de la cuisson, elle sera plus juteuse et aromatique. Surtout, il s'agit de côtelettes appétissantes.