Comment faire des craquements au four?

Les craquelins faits maison ne sont pas seulement un apéritif délicieux, mais un ingrédient pour de nombreux plats intéressants. Nous vous suggérons d'apprendre à faire des craquelins dans le four vous-même.

Pour les craquelins, vous pouvez utiliser n'importe quel pain en fonction de vos préférences gustatives.

Méthode de préparation

1. Réglez le four à 180 degrés.
2. Pendant que le four prend de la température, coupezpetits cubes de pain. La taille optimale est de 1,5 sur 1,5 centimètres. Pour s'assurer que les cubes ne s'effritent pas, mais ont une belle forme claire, il est préférable d'utiliser du pain frais, mais rassis.
3. Répartir les croûtons en une couche sur une huile de cuisson graissée et mettre au four.

Le temps de cuisson à 180 degrés seraenviron 10-15 minutes. À une température inférieure d'environ 80 degrés, vous devrez cuisiner pendant environ une demi-heure. Toutes les 5 minutes, il est recommandé d'agiter les craquelins pour l'apparition d'une croûte croustillante uniforme.

Additifs aux craquelins

Les ménagères pleines de ressources savent comment faire de délicieux craquelins avec divers ajouts. Vous pouvez utiliser presque toutes les épices, les plus réussies sont les additifs suivants:

• sel;
• le thym;
• le safran;
• cardamome;
• ail pressé ou sec;
• verts finement hachés de l'aneth;
• coriandre;
• fromage râpé.

Pour faire des croûtons avec des additifs, il faut déjàLes morceaux de pain hachés verser dans un sac en plastique, ajouter les épices avec une petite quantité d'huile végétale, fermer et bien agiter pour bien mélanger le contenu. Après cela, versez le tout sur une plaque à pâtisserie et faites-le frire de façon standard. L'huile végétale est nécessaire pour que les épices sèches soient solidement ancrées à la surface des morceaux de pain.

D'autres recettes pour faire des craquelins croustillants avec diverses épices ou ail peuvent être trouvées dans l'article Comment faire cuire des craquelins.

Les craquelins maison sont parfaitement combinés avec des soupes, de la bière (si forte ou salée) et des salades. Plus de détails à ce sujet, vous apprendrez de l'article Recettes de salade avec des craquelins.