Comment faire cuire le filet dans le four?

Les amateurs de viande conviennent probablement que la viandefilets - c'est le produit que vous pouvez manger avec plaisir et frit, et bouilli, et cuit en combinaison avec une variété d'ingrédients. Cet article explique comment faire cuire le filet dans le four, ainsi que de délicieuses recettes pour la cuisson des filets de différentes viandes.

Pour commencer, nous vous recommandons de lire sur la méthode de préparation des filets en général dans notre article Comment faire des filets.

Comment faire cuire le poulet dans le four

Pour cuire les filets de poulet dans le four ne prend pas beaucoup de temps, en plus de la farce pour une telle côtelette peut être essayé chaque fois différent, obtenant ainsi un nouveau plat. Notre recette est:

1. Filet de poulet lavé, attendre jusqu'à ce qu'il sèche, et couper en deux parties.
2. Mettez la viande dans un sac en cellophane, posez-la sur la planche à découper et battez-la avec un marteau de cuisine des deux côtés.
3. Râper le filet de poulet avec du sel, du poivre, de l'assaisonnement pour le poulet et d'autres épices au goût.
4. Sur une plaque à pâtisserie graissée, étaler les filets et mettre les tomates hachées et l'ail.
5. Fromage dur râpé mélangé avec de la mayonnaise et mis sur le remplissage.
6. Four à réchauffer jusqu'à 200 degrés et placer dans une casserole avec du filet de poulet pendant une demi-heure.

Une telle recette sera appréciée par tous les amateurs de filet de poulet juteux. Et à propos des subtilités de la cuisson du poulet, vous pouvez apprendre de notre article.

Comment faire cuire les filets de dinde dans un four

La seule difficulté dans la préparation d'un filet de dinde est sa sécheresse. Par conséquent, le filet est recommandé de cuire dans le four en papillote avec différents légumes et / ou fruits.

Filet de dinde aux champignons

1. 150 grammes de rinçage, rincer, couper et frire dans de l'huile végétale.
2. 2 gousses d'ail et 1 côtelette d'oignon, mélanger avec les champignons et faire frire.
3. 100 g de pruneaux coupés en lanières et ajouter au remplissage.
4. Moudre les filets de dinde (0,5 kg), rincer, sécher, saler, poivrer et faire une entaille pour former une poche.
5. Dans celui-ci, mettre la farce préparée, la fixer avec des cure-dents, couvrir de papier d'aluminium.
6. Préchauffer le four à 190 degrés, cuire la viande pendant environ une heure.
7. Dans la dernière demi-heure de cuisson pour enlever la feuille, de sorte que la poitrine devient rose.

Le filet de dinde peut également être cuit au bain-marie et dans une poêle à frire. Sur les méthodes de préparation, vous pouvez apprendre de notre article Comment faire cuire le filet de dinde.

Filet de dinde au kéfir

1. 1 kg de filet lavé, couteau pour faire des crevaisons sur toute la surface.
2. Mélanger 300 ml de kéfir avec le jus d'un demi-citron, ajouter le sel, le poivre et les autres épices.
3. Déposer le filet dans la marinade obtenue, laisser reposer pendant 3 heures, puis retourner la viande 1 fois.
4. Tourner le filet dans une feuille et cuire dans un four, chauffé à 200 degrés, pendant 20-25 minutes.

A propos d'autres recettes pour la cuisson de la dinde, lisez dans notre article Comment faire cuire la dinde au four.