Combien de calories y a-t-il dans le poisson?

De nombreux régimes recommandent de manger du poisson,et tout parce que ce produit est utile, contient un peu de graisse et de calories. Cependant, premièrement, les poissons-poissons sont différents - il y a un poisson qui est plutôt gras et riche en calories, et deuxièmement, un grand rôle est joué par la cuisson du poisson. Par exemple, le poisson bouilli est toujours moins calorique que le poisson fumé. Déterminons combien de calories dans le poisson et comment le contenu calorique affecte la façon dont il est cuit.

Poisson frais

Contenu calorique pour 100 grammes:

• saumon rose - 147 calories;
• thon - 96 kcal;
• merlu - 86 kcal;
• crucian - 87 kcal;
• crucian - 87 kcal;
• goberge - 70 kcal;
• saumon - 219 kcal;
• saumon - 201 kcal;
• hareng - 161 kcal;
• truite - 160 kcal;
• Ket - 129 kcal;
• maquereau - 153 kcal;
• morue - 75 kcal;
• sandre - 83 kcal;
• brochet - 82 kcal;
• flétan - 103 kcal;
• perche rivière / marine - 82/117 kcal;
• carpe - 96 kcal.

Comme vous pouvez le voir, la teneur en calories du poisson dépend deson genre, mais la règle générale est la suivante: le plus gros le poisson - le plus de calories. Il faut également tenir compte du fait que le poisson le plus gras est marin, celui qui se trouve dans les eaux froides (saumon, maquereau, saumon, etc.), un pourcentage plus faible de graisse est contenu dans les espèces fluviales (carpe, perche, merlu, brochet et etc.).

Méthode de préparation et valeur calorifique

Cependant, même les poissons les plus gras peuvent êtreutiliser sur un régime, mais ils doivent être cuits correctement. Par exemple, faire bouillir, cuire ou cuire sur le gril, en général, de sorte que pendant la cuisson n'utilisez pas d'huile. Et ne vous inquiétez pas que votre plat sera sec et insipide, ce poisson est assez gros pour faire sans huile supplémentaire.

Les poissons à teneur moyenne et faible en gras peuvent êtreet frire ou cuire dans une certaine sauce - le contenu calorique augmentera d'environ la moitié, mais ce n'est pas terrible. La teneur en calories de la goberge, par exemple, seulement 70 kcal, signifie, dans les frites, il y aura quelque part 140 kcal - et cela, bien sûr, un peu.

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