Qu'est-ce qui est utile pour la graisse?

Récemment, plus souvent vous pouvez entendre oulire que la graisse est nocive et dangereuse pour le corps humain. Ce n'est pas tout à fait vrai. La graisse est également bonne pour le corps, tout comme le cholestérol, qui a longtemps effrayé les gens. Dans cet article, nous allons déterminer ce que la graisse est bonne pour une personne.

Les avantages de la graisse

Une petite réserve de graisse est utile pour le corps etne lui apporte que du bien. Souvent, les médecins disent que le manque de poids crée des problèmes dans la vie d'une personne. Chaque personne a une graisse corporelle différente, qui dépend de son poids et de sa taille, ainsi que du sexe. Les réserves de graisse peuvent également protéger les muscles et aider le corps humain à maintenir une température corporelle normale.

Presque tous les gras que les gens utilisent,sont divisés en acides gras et en glycérol. Les premiers sont extrêmement nécessaires à l'activité vitale normale de tous les organes et systèmes du corps humain. Il y a trois acides gras qui ne peuvent pas être synthétisés par le corps, ils sont aussi appelés irremplaçables:

Linolenic;
Linoléique;
Arachidonique.

Leur besoin de présence dans le corps humains'explique par le fait que ces acides non seulement restaurent les structures des cellules endommagées et maintiennent la santé de la microflore intestinale, mais participent également à la production de certaines hormones.

La principale source d'acides gras essentiels sont:

poisson gras (truite, saumon, thon);
Noix (noix de cajou, noix, cèdre);
graines (lin, graines de tournesol, sésame);
huiles (graines de lin, sésame, tournesol, olive, citrouille):
beurre;
jaune d'oeuf;
crème;
fruits de mer (crevettes, moules);
avocat.

Il est à noter que les huiles populaires dans l'industrie alimentaire - huile de palme et noix de coco - ne contiennent pas dans leur composition d'acides gras essentiels, mais sont souvent utilisées pour réduire le coût de production.

Que la graisse est dangereuse

Si le corps reçoit insuffisammentla quantité de graisse, il commence à former des acides à partir de sucres. Cette graisse est très dense, s'accumule rapidement et crée un excès de poids. Dans la plupart des cas, un excès de poids est formé en raison de la rétention d'eau. Au contraire, les graisses utiles résistent au retard.

Si une personne refuse un aliment riche en graisses utiles, une situation se produit lorsque la vésicule biliaire commence à travailler inefficacement et libère peu de bile, ce qui conduit à la formation de pierres.

Souvent, il n'est pas conseillé de nourrir le corps avec des graisses hydrogénées - des substances créées artificiellement. Ils font partie de:

fromage fondu;
l'huile d'épandage;
la margarine;
chocolat;
mayonnaise et sauces à base de celle-ci;
beurre de cacahuète, etc.

Il y a deux raisons à cela:

Cette graisse n'est pas digérée, et le corps ne reçoit pas les bons gras;
La réaction ultérieure du corps - ce peut être une allergie, et le blocage des voies biliaires, des vaisseaux.

Cela ne signifie pas que pour soutenir sa proprela santé coûte beaucoup d'argent. Il n'est pas nécessaire de cuire les steaks de la truite pendant quelques jours. Vous pouvez simplement remplir les salades avec de l'huile végétale non raffinée.

Sois en bonne santé!

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