Comment cuisiner l'oie?

Avant que vous sur la table est une vraie proie - une oie qui peut être cuite! Mais vous n'avez aucune idée de comment le faire?

Il existe de nombreuses recettes pour préparer l'oie. Nous allons décrire certains d'entre eux. Et pour commencer, parlons des particularités de la cuisson d'une oie:

• La taille de l'oie est assez grande, donc sa viande peut devenir un peu dure si elle est cuite longtemps ou mal.
• Pour préparer la viande d'oie et l'adoucir, les gensUtilisez une solution faible de vinaigre de cidre de pomme dans l'eau, tremper l'oie pour la nuit. Une autre façon: l'oie coupée doit être frottée avec du sel et du poivre, versée avec du vin blanc et enveloppée dans un film alimentaire, puis simplement mettre l'oie au réfrigérateur pendant environ 6 heures.

Comment faire cuire une oie au four

Juste au cas où, nous rappelons que l'oie avantla préparation doit être roussie, éviscérée et bien lavée. Ouvrons un secret: percer l'oie avec une fourchette à plusieurs endroits. Ainsi, la graisse de celui-ci coulera plus vite lorsqu'il est cuit. Mettez un peu d'huile sur la casserole et placez l'oie là. Frottez-le avec du sel et du poivre à l'extérieur et à l'intérieur. Ensuite, l'oie est prête à être placée dans un four préchauffé à 200 degrés. Pour la peau de l'oie n'est pas sec, conseille de verser un peu d'eau sur la plaque de cuisson. L'oie rougira après environ 45 minutes. Après cela, la température dans le four doit être augmentée et cuite par l'oie, jusqu'à ce que les graisses qui en émanent deviennent transparentes. Cela peut prendre encore 2 heures. Pendant la cuisson, arrosez l'oie avec sa graisse, de sorte qu'elle soit plus juteuse et non sèche.

Comment faire cuire une oie dans la manche

Un sac est appelé un sac pour la cuisson au four. Ceci est une invention étonnante pour ceux qui apprécient leur temps, mais en même temps veut cuisiner des plats délicieux! En outre, si vous faites cuire une oie au four, sa viande est garantie pour être douce. Nous frottons l'oie avec du sel et du poivre de tous les côtés. Ensuite, coupez la manche de la bonne taille. Nous y mettons une oie et attachons la manche des deux côtés. Assurez-vous de percer la manche du haut avec des cure-dents en 3-4 endroits. Dans un four préchauffé à 200 degrés, placez la poêle avec de l'oie dans la manche. Combien de temps faut-il pour faire cuire une oie dans la manche? Cela prendra environ 2 heures. La viande incroyablement douce et savoureuse est prête!

Comment faire cuire l'oie sauvage

De l'oie sauvage sauvage, à coup sûr,pas encore touché. Et je dois cuisiner pour l'hôtesse. La cuisine comprend également la cueillette d'une oie sauvage, qui sera beaucoup plus difficile que celle d'une volaille. Alors, mettez l'oie dans le bassin, brûlez avec de l'eau bouillante et maintenez-le pendant environ une minute. Ensuite, nous le cueillons pendant que l'oie est chaude. Ce ne sera pas facile.

L'oie sauvage est un gros oiseau, il est donc recommandéson ragoût ou sa friture. Une oie épépinée, éviscérée et lavée rôtira au four avec du chou. Séparer les pattes et les ailes. Frottez l'oie avec du sel et des épices de tous les côtés. Mettez l'oie dans une plaque de cuisson profonde sur le dos et versez le beurre fondu ou la graisse. L'abdomen de l'oie est rempli de chou haché avec de fines tranches de citron. Coudre l'abdomen avec des fils non synthétiques et faire frire l'oie sauvage dans le four. Combien cuire l'oie sauvage? environ 2-3 heures, pereodicheski le tournant.