Comment faire cuire une dinde au four?

La Turquie est un must pour tout le mondeNoël pour certains pays. Toutes les propriétaires ne savent pas comment cuisiner une dinde au four, car il faut beaucoup d'expérience dans l'art culinaire et beaucoup d'effort physique. Après avoir cuisiné une dinde entière, vous pouvez nourrir toute une compagnie d'amis. Pour alléger légèrement la tâche, la dinde est également cuite et fragmentaire.

Dinde très savoureuse

Avec l'aide d'ingrédients très accessibles, vous pouvez cuisiner une dinde assez rapide mais délicieuse. Ceci est une recette pour un ragoût de champignons dans le vin:

• Nous prenons des morceaux portionnés, les frotter avec des épices et du sel. Ensuite, nous insistons sur eux.
• Après environ 40 minutes, nous faisons rouler les morceaux dans la farine de blé.
• Faire frire la viande de tous les côtés dans une poêle chaude et chaude avec 3 cuillères d'huile végétale.
• Ajouter le vin blanc sec, couvrir avec un couvercle. Éteignez pendant environ 20 minutes.
• À ce moment, couper les champignons blancs, les saupoudrer de jus de citron et de sel.
• Retirer le couvercle, déposer les champignons sur les côtés de l'oiseau et mettre dans un four préchauffé (150-180 degrés) pendant 30 - 45 minutes (en fonction de la taille des morceaux).
• Servir avec de jeunes pommes de terre bouillies et de l'ail ou du riz.

Recette pour filet de dinde

Ceci est une recette qui aidera à se souvenir de la saveur de Noël piquante d'une dinde pendant très longtemps. Donc, pour cuire les filets de dinde dans le four, nous avons besoin de:

• Pour le filet acquis une douceur extraordinaire etarôme, il est au préalable nécessaire de faire cuire une dinde, pour ce jour à tremper dans un mélange épicé. Pour le mélange: 2,5 litres d'eau, on dissout 50 g de sel, 50 g de sucre, 2-3 clous de girofle, cumin pincée légèrement amère et les pois piment, le gingembre râpé 1 cuillère à café, une grande ampoule coupe. 4 parties, ainsi que plusieurs ail zubochkov finement hachées.
• La viande sera encore plus molle, si au début de la marinade des morceaux de filets percent avec une fourchette à plusieurs endroits.
• Avant la cuisson, les morceaux doivent être légèrement séchés, frits dans une poêle chaude avec de l'huile végétale ou d'olive ajoutée jusqu'à ce que la couleur dorée apparaisse.

Pour préparer la sauce: faire frire la farine dans une poêle à frire dans de l'huile végétale avec de la crème, du vin blanc sec et du bouillon de poulet. Après que la sauce devienne homogène, ajouter le beurre, le jus de citron, les jaunes d'oeufs et l'enlever du feu.

En conclusion, faire cuire le filet de dindefour, vous devez mettre la volaille frite dans un moule résistant à la chaleur, versez-le avec la sauce préparée. Couper les champignons, râper le fromage et décorer la dinde avec ces ingrédients. Envelopper le formulaire avec une feuille. Préchauffer le four à 200 degrés et mettre la dinde pendant 15 minutes. Retirer le papier d'aluminium et en cas de croûte dorée, retirer le plat du four. La dinde est décorée d'herbes fraîches et servie avec du riz et des légumes.

La recette de la dinde entière

• Il est préférable de prendre une petite dinde de 3 à 5 kilogrammes. Vous avez besoin d'un grand four. L'oiseau peut être farci avec du sarrasin et des champignons, des fruits secs avec du riz ou d'autres ingrédients.
• La dinde est bien lavée et frottée avec des épices au goût.
• Sur l'huile végétale frire les oignons hachés et le céleri.
• Mélanger le riz précuit avec le céleri, les oignons, les raisins secs, les abricots secs et les figues. Bien mélanger.
• Farcir l'intérieur de l'oiseau avec de la viande hachée cuite.
• En utilisant des fils denses, coudre la gorge et le ventre.
• Attachez vos pattes et vos ailes à la carcasse.
• Graisser la poêle avec de l'huile.
• Enveloppez la carcasse avec une carcasse et posez-la sur la plaque à pâtisserie.
• Placer 2 heures au four (200 degrés).

En conclusion, vous devez ouvrir la feuille pour 30minutes jusqu'à complète. Ainsi, la dinde deviendra plus rose et laissera de l'humidité supplémentaire. Mieux vaut toutes les 10-15 minutes arroser la carcasse avec du jus qui en est extrait. Retirer ensuite du four, quand la viande est un peu fraîche, saupoudrer avec des herbes. Par la table de fête, vous pouvez faire une petite présentation en servant une dinde rousse sur un grand plat magnifique, recouvert de feuilles de laitue fraîche.

Vous savez maintenant comment faire cuire une dinde au four et faire plaisir à toute la famille avec un plat délicieux et exquis.