Comment dessiner sur le café?

Après une tasse de café avec de la mousse, qui est exécutédessin gracieux, il n'y a pas seulement un goût agréable, mais aussi une bonne humeur, inspirée par une belle image. Création de dessins sur le café est appelé latte-art, ce mot est venu de l'italien "lait" et "art". Les vrais baristes savent comment dessiner le café pour faire un dessin beau et distinct.

Pour faire cet art, il faudra un peu:

• café;
• crème fouettée ou mousse de lait;
• tasse à café;
• brochettes pour dessiner;
• pochoirs ou seringues de confiserie;
• poudre de cacao, cannelle ou sirop de chocolat.

Il existe plusieurs méthodes pour appliquer une image à la surface d'une boisson vivifiante.

Art latte classique

L'art latte classique est basé sur la techniquemélanger le lait fouetté avec un expresso tout en faisant cappuccino. Au début, nous faisons une préparation en versant de la mousse de lait dans le café. Obtenez une tache blanche de la forme désirée sur un fond sombre. Les figures de base du latte-art classique sont les coeurs, les cercles, les ovales et les fleurs. Il est important que l'expresso soit épais et que la crème ou la crème de lait soit bien fouettée. Cela permettra de créer des dessins clairs qui ne se répandent pas jusqu'à ce que la boisson soit bue au fond. Prenant un bâton pointu mince (par exemple, un cure-dent ou une brochette en bois), il est temps de commencer à créer. En submergeant la baguette à la profondeur désirée et en appliquant des coups sur la surface, vous pouvez faire des dessins pour le café de n'importe quel sujet.

Gravure

La méthode d'application la plus complexe mais la plus efficacemodèles, est la gravure. Comme substance de dessin, vous pouvez utiliser du chocolat fondu ou un sirop de fruits épais. Nous remplissons le sirop dans la seringue de confiserie avec la buse la plus mince et donnons libre cours à la fantaisie. Il est important que votre main ne tremble pas. Afin de rendre les dessins beaux, vous pouvez avoir besoin d'une certaine habileté. Après l'application du contour chocolat, vous pouvez encore travailler un peu sur votre futur chef-d'œuvre, en appliquant des zigzags et des vignettes supplémentaires à l'aide d'un bâton. Savoir comment faire un dessin sur le café est utile pour surprendre vos invités avec une boisson exquise avec une merveilleuse image d'une fleur, un coeur ou un autre motif inattendu.

Méthode d'écran

Il y a un moyen plus facile et plus rapide de créerchef-d'œuvre de café. Pour ce faire, vous avez besoin d'un pochoir spécial - une couverture avec des fentes formant un motif. Effectivement, il ressemblera à une silhouette de chocolat sur une mousse laiteuse blanche comme la neige. Cette méthode pour le café moka, qui, avec une note de chocolat supplémentaire, deviendra un chef-d'œuvre de bon goût et emblématique est également très bon. Comme il est très facile de faire des dessins pour le café avec un pochoir, même une personne non préparée va faire face à la tâche dès le premier essai.

Les dessins peuvent être faits non seulement à partir de poudre de cacao,mais aussi de la cannelle, il donnera d'ailleurs à la boisson une saveur et un charme particuliers. Sur une surface sombre de l'expresso, il est possible de mettre une image blanche comme la neige de la poudre de sucre ou de la vanille. La fantaisie de l'auteur est ici illimitée. Les pochoirs peuvent être fabriqués à partir de carton ou achetés au magasin.

L'art de dessiner sur le café est devenu trèspopulaire partout dans le monde. Depuis 2004, a même tenu des championnats de latte-art. La dernière Coupe du Monde a été remportée par l'Australien Scotty Kalagan, qui a produit 6 dessins identiques, se tournant vers des tasses à café avec son dos. Dans les cafés solides en Europe, certains visiteurs sont prêts à payer 100 euros pour une tasse avec un dessin préparé par un barista professionnel. Mais même sans être un professionnel, vous pouvez apporter un grand plaisir à vous et à vos proches en faisant une boisson merveilleuse avec un motif charmant, mais malheureusement de courte durée.