Qu'est-ce qu'un steak?

Qu'est-ce qu'un steak, sinon un morceau de viande de choix ouUn morceau de filet de poisson cuit au feu? S'il s'agit de viande, le boeuf est le plus souvent utilisé. Souvent, les steaks de boeuf sont appelés steaks, ce qui se traduit par «morceaux de viande de boeuf».

Les Britanniques ont été les premiers à élever des vaches pour la nourriture,et pas seulement pour le lait, et puis la compréhension de la valeur de la viande jeune, et non la viande du vieil animal, comme c'était avant, est venu: quand la vache ne pouvait plus donner du bon lait, elle a été abattue. On peut comprendre pourquoi les steaks ou les steaks n'ont pas été très populaires auparavant.

Le bifteck peut être affecté non seulement par l'espèce de l'animal,dans ce cas, les vaches. Il est également important de le manger - il affecte les caractéristiques de goût de la viande. Pour les steaks, utilisez de la viande de jeunes taurillons, qui sont pré-engraissés avec du maïs et du blé. Cela aide la viande à stocker une grande couche de graisse. C'est pour cette raison que le bœuf est appelé marbre et est considéré comme élite.

Il existe plusieurs types de torréfaction:

Très rare (très cru)
Rare (avec du sang);
Moyen rare;
Moyen (rôti moyen);
Moyen Bien (presque frit);
Bien fait (frit).

Comme mentionné ci-dessus, les steaks peuvent être cuits à partir de n'importe quelle viande: boeuf, porc, etc. Si vous faites cuire le steak de poisson, il sera également tout à fait savoureux. Alors expérimentez et mangez!

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