Comment faire frire le goberge?

Alaska Pollack est très savoureux, sain et tendrepoisson, qu'il est souhaitable de prendre dans la nourriture chaque semaine. Ce poisson sature le corps avec beaucoup d'éléments utiles et des vitamines, renforce les os dans le corps humain. En outre, la goberge - assez de poissons nutritifs, de sorte que chaque femme devrait savoir torréfier colin afin que le poisson conserve tous les nutriments, et le plat est avéré délicieux et intéressant. Fish Fry quelqu'un peut-il pratiquement, mais lieus rôti savoureux et original - il est nécessaire d'apprendre.

Nettoyage du poisson

Avant de faire frire la goberge dans une poêle à frire, sonvous devez le nettoyer à fond. Pour nettoyer les écailles, il y a un ustensile spécial, mais s'il n'y en a pas, alors il peut être fait avec un couteau ordinaire, coupant les écailles contre leur croissance. Dans ce cas, il est souhaitable de porter des gants, car les écailles sont tranchantes et peuvent vous blesser. Ensuite, vous devez vous débarrasser de tous les poissons, si ce n'est pas déjà fait dans le bazar ou dans le magasin où vous avez acheté le poisson.

Choisissez une recette

Après la partie préparatoire, vous pouvez continuerchoisir une recette. Il existe de nombreuses variantes sur la façon de faire frire le goberge. L'option la plus simple consiste à couper le poisson en steaks, à faire chauffer la poêle et à faire frire les morceaux de poisson à feu vif dans des légumes ou du beurre. Si vous choisissez le beurre, le poisson se révélera plus juteux et tendre au goût, mais l'huile végétale donnera au pollack une richesse et une brillance de goût. Après que les morceaux de poisson soient frits, ils sont disposés sur un plat et versés avec du jus de citron - l'éternel compagnon des plats de poisson.

Comment faire griller le filet de pollack

Mais, si tout est clair avec des steaks, alors comment faire frireLe filet de goberge est intéressant et savoureux, pas toutes les hôtesses le savent. Ci-dessous vous trouverez une recette, grâce à laquelle vous pouvez surprendre vos proches avec un plat intéressant de goberge, tout en conservant toutes les substances utiles de ce poisson.

Donc, après avoir nettoyé le poisson, coupeznageoires et a tiré les entrailles, vous devez couper le poisson en morceaux de filets. Bien battre un œuf dans un bol profond. Sur une assiette séparée mélanger la farine, les assaisonnements pour poisson, sel et poivre au goût. Ensuite, vous devez verser beaucoup d'huile dans la poêle à frire chauffée, et chaque filet doit d'abord être roulé dans un œuf fouetté, puis dans de la farine assaisonnée, puis le mettre sur une poêle à frire. Vous devez frire les morceaux de filet à une couleur dorée claire, puis ajouter les légumes finement hachés à votre poisson au goût. Cela peut être des carottes, des tomates, du chou - en un mot, tout ce que vous aimez et votre famille. Donc, vous ajoutez ces légumes à une poêle et appliquez un peu de mayonnaise sur le dessus. Ensuite, il suffit de couvrir la poêle et d'humidifier le poisson avec les légumes pendant quelques minutes.

Ce plat plaira autant aux adultes qu'aux enfants,parce que cette goberge dans la pâte avec les légumes semble très appétissante, et le goût n'est presque pas comme un poisson - ainsi les morceaux tendres et juteux de filet dans la pâte sont obtenus.