Comment cuisiner pilaf avec du poulet?
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Le riz pilaf est cuisiné dans presque tous les pays du monde.le monde. Et ce plat nutritif appartient à la cuisine ouzbek. Le choix de la viande pour pilaf reste pour le cuisinier lui-même. Vous pouvez trouver diverses recettes sur Internet, comment cuisiner pilaf de porc, agneau, poulet, etc. Le même article est entièrement consacré à la façon de cuisiner pilaf au poulet. Nous vous dirons la recette la plus rapide, mais très délicieuse, ainsi que la vraie recette du riz pilaf au poulet.
La chose principale est de se rappeler que le riz doit être dans le rizfriable, chaque grain est séparé les uns des autres. Par conséquent, quelle que soit la recette choisie, le riz doit être lavé plusieurs fois afin que l'eau devienne transparente à la fin du lavage. Et faites attention aux recettes pour les moments où vous ne pouvez pas mélanger le riz.
Comment cuisiner pilaf avec du poulet rapide
Le moyen le plus rapide de cuisiner avec du poulet est la marque Maggi. Le riz à cuire à l'avance n'est pas nécessaire, le plat est préparé très rapidement, sans efforts supplémentaires.
Nous avons besoin de:
- poulet (ou 300 g de filet, ou une autre partie du poulet hachée en petits morceaux),
- riz (200 g),
- "Maggie pour la seconde" pour le pilaf au poulet.
Recette
- Couper le poulet en petits morceaux.
- Lubrifier la poêle à frire avec de l'huile végétale et faire frire le poulet pendant 5 minutes.
- Dans une poêle avec du poulet, versez 400 ml. l'eau, nous ajoutons immédiatement du riz et versons le sac entier de "Maggi".
- Tout est bien mélangé et porté à ébullition.
- Après cela, faites le petit feu et couvrez avec un couvercle. Ainsi, nous cuisons du riz pilaf avec du poulet, sans remuer pendant 15-20 minutes. Plov sera prêt quand toute l'eau est absorbée dans le riz.
Comment faire cuire le pilaf avec du poulet correctement
Un vrai pilaf peut cuisiner non seulement danspays de l'Est. Bien sûr, pour la cuisine traditionnelle ouzbek, il est important que l'agneau fasse partie du pilaf, mais la variante européenne n'est pas non plus mauvaise. De plus, la viande blanche est très utile, contient beaucoup moins de graisses et est la même source de protéines que le porc et l'agneau.
Nous avons besoin de:
- filet de poulet (vous pouvez séparer la viande des os de poulet entier) - 400 - 500 gr,
- riz - 400 - 500 gr,
- oignon - 200 gr,
- carottes - 250 gr,
- sel, épices pour pilau.
Recette
D'abord, nous allons tout couper: oignons et carottes avec de la paille et du poulet en petits morceaux afin de ne pas perdre du temps dans le processus et ne pas manquer le bon moment. Il n'est pas nécessaire de prendre des filets de poulet, vous pouvez même prendre un poulet entier et le couper en morceaux ou simplement séparer la viande. À propos, beaucoup aiment le pilaf avec du poulet, quand il contient toutes les parties du poulet, même sur l'os.
Commençons la cuisson de pilaf avec du poulet ... Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré dans de l'huile végétale dans une poêle très profonde ou dans un chou-fleur. Puis nous lui mettons des morceaux de poulet et les faisons frire. Ajouter les carottes au poulet et aux oignons et couvrir la poêle avec un couvercle pour que tout soit éteint pendant 5 minutes.
Puis saupoudrer toutes les épices pour le pilaf, le sel,poivre. Utilisez seulement ces épices, car le pilaf sans épine-vinette, zera, par exemple, n'est pas pilaf! Des paquets avec des condiments similaires spécialement pour pilaf sont maintenant entièrement sur les étagères de nos magasins.
Revenons à la façon de cuisiner pilaf avec du poulet. Après les épices, versez toute l'eau et couvrez le poulet. Faites cuire le plat pendant environ 25 minutes. Après cela, vous pouvez remplir le riz sans rien remuer, et ajouter de l'eau de sorte que vous couvrez le riz de deux centimètres.Maintenant, il est seulement nécessaire de laisser mijoter le pilaf pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt, puis remuer.
Aussi sur les photos avec plov de poulet il est souvent possibleremarquez les cercles de couleur noire. Que pourrait-il être? Le fait est que certaines personnes préfèrent ajouter des pruneaux ou des raisins secs au pilaf. Voulez-vous essayer? Couvrez ensuite le riz avec ces ingrédients, puis remplissez avec de l'eau.
Pilaf d'agneau ou de porc est cuit sur le même principe. La différence est que cette viande devrait être rôtie plus longtemps.
