Comment faire cuire la julienne avec du poulet?

Julien est un apéritif chaud, servi dans un petit moule. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de préparer un julien avec du poulet.

Julienne au poulet classique

Il sera nécessaire:

• Une livre de filet de poulet;
• Cent cinquante grammes de fromage à pâte dure;
• Un verre de lait;
• Beurre;
• Deux ou trois cuillères à soupe de farine;
• Sel et poivre
• Un tas d'aneth.

Méthode de préparation:

1. Le filet doit être coupé en petites lanières.
2. Le fromage devrait être râpé.
3. L'aneth devrait être finement haché.
4. Puis faites frire le poulet dans le beurre.
5. Ensuite, diluer plusieurs cuillères à soupe de farine dans le lait, ajouter le sel et le poivre, l'aneth et verser le poulet.
6. Porter le poulet à ébullition et laisser bouillir pendant trois minutes.
7. Puis étaler la masse dans des moules et saupoudrer de fromage.
8. Cuire la julienne au four à 180 degrés.

En plus de la célèbre recette de julienne au poulet, vous pouvez essayer une recette intéressante de julienne au fromage blanc.

Julienne au fromage blanc

Il sera nécessaire:

• Deux cents grammes de champignons;
• Cent cinquante grammes de filet de poulet;
• Un verre de crème sure;
• Deux cents grammes de fromage à pâte molle;
• Cent grammes de fromage au fromage;
• Un oignon
• Poivre et sel.

Méthode de préparation:

1. Tout d'abord, faire bouillir les champignons, puis les couper en lanières.
2. Ensuite, faites frire les oignons, coupés en dés.
3. Ajouter les champignons préparés aux oignons et les faire frire tous ensemble.
4. Ensuite, ajoutez le poulet aux champignons.
5. Nous étalons le poulet avec des champignons dans des moules spéciaux.
6. Fromage caillé coupé en cubes.
7. Frottez le fromage mou.
8. Au sommet du poulet, déposer le fromage blanc.
9. Et sur le dessus mettre la troisième partie de fromage à pâte molle mélangée avec de la crème sure.
10. Ensuite, saupoudrer du reste du fromage à pâte molle et cuire au four.

Dans le poulet classique julien, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, par exemple, des olives.

Julien en grec

Il sera nécessaire:

• Filet de poitrines de poulet - 400 g;
• Olives noires - 100 g;
• Crème sure - un verre;
• Farine - une cuillère à soupe;
• Fromage à pâte dure - 150 g;
• Oignon - 50 g;
• Beurre - 3 cuillères à café;
• Sel et poivre

Méthode de préparation:

1. Le filet de poulet doit être bouilli avec l'oignon et la feuille de laurier.
2. Terminer le filet et couper en lanières, faire frire.
3. Broyez les oignons et faites-les frire aussi.
4. Olives coupées en rondelles, ajouter aux oignons et faire frire pendant une minute.
5. Mélanger tous les ingrédients et les mettre dans les moules.
6. Maintenant, nous devons faire la sauce. Dans une poêle sans huile pour faire frire la farine, puis ajouter la crème sure et le beurre, porter à ébullition.
7. Ensuite, ajoutez le sel et le poivre à la sauce et faites bouillir pendant encore deux minutes.
8. Râper le fromage.
9. La sauce résultante versez le poulet dans les moules et saupoudrez de fromage dessus.
10. Julien cuit au four jusqu'à cuisson.

Sinon, comment pouvez-vous préparer une julienne, vous pouvez lire dans l'article Comment cuisiner julienne.